一人食 自制西红柿鸡蛋盖面

作者： 小小小白学做饭

一人食也要精致和美好，日常见得简单的西红柿 鸡蛋 面粉等食材，电视剧作下饭菜，也是很起恬静的生活哦

用料

• 面粉 100克
• 食盐 3克
• 西红柿 1个
• 耗油 4克
• 生抽 0.5勺
• 白砂糖 5克
• 鸡蛋 2个

一人食 自制西红柿鸡蛋盖面的做法步骤

步骤 1

300克面粉中：放入一个鸡蛋，食盐3克，和少许食用油。用筷子搅拌均匀，至雪花状。

步骤 2

将雪花状的面粉，揉至成一个金黄色的面团，盖上保鲜膜静置39分钟。PS：面团要比蒸包子的面团硬些，口感会比较劲道。

步骤 3

将面团擀平，放入少许面粉，将面条撑长。放入沸水锅中，煮3分钟备用。

步骤 4

锅中倒入食用油，打入鸡蛋，放入西红柿，少许生抽和糖。

步骤 5

将炒熟的西红柿鸡蛋卤，盖到煮熟的面上。酱酱酱，一个份，自制鸡蛋西红柿盖面完成了。

菜谱创建时间：2020-04-07 12:34:22