香菇牛肉粒炒豌豆 很受欢迎

作者： 牟涂龙阿

每年豌豆下来的时候都会买一些，剥粒装袋冻起来，随时想吃随时吃…

用料

• 牛肉（黄瓜条 1块
• 香菇 4朵
• 豌豆 1碗
• 葱 1小段
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 糖 5克
• 盐 2克
• 花椒粉 1点点
• 剁椒 1勺

香菇牛肉粒炒豌豆 很受欢迎的做法步骤

步骤 1

豌豆焯水后会“缩水”，这么一碗做得了也没多少

步骤 2

锅中水开加1小勺盐，一点点食用油，下入豌豆

步骤 3

豌豆漂浮起来就可以捞出了

步骤 4

香菇切丁；牛肉切粒放料酒、生抽、蚝油、糖、盐、花椒粉、淀粉、食用油抓匀，腌渍一刻钟；葱姜蒜切碎

步骤 5

油热下牛肉粒炒变色

步骤 6

牛肉扒拉到一边（懒得盛出来，您可以盛出备用，最后再下），下葱姜蒜炒香

步骤 7

下入香菇炒出香味体积缩小

步骤 8

下入豌豆

步骤 9

加一点点盐

步骤 10

加1勺剁椒提色提味儿

香菇牛肉粒炒豌豆 很受欢迎的小贴士

牛肉粒不要闲麻烦，用上面介绍的方法腌一刻钟再炒哈！锁住水分不容易炒老

菜谱创建时间：2020-04-07 12:10:49