奶香包子

作者： Reina2003

用料

• 中筋面粉 250克
• 牛奶 125克
• 酵母 2.5克
• 糖（红豆） 15克＋10克
• 糖（南瓜） 15克＋5克
• 红豆或南瓜 适量

奶香包子的做法步骤

步骤 1

面粉中加酵母，牛奶（55摄氏度左右）中加糖加入搅拌至絮状

步骤 2

用手揉至不黏手，包层保鲜袋放入温热的电饭煲中发酵约1个半小时

步骤 3

红豆提前10小时泡好，和水加入中小火高压锅煮4分钟，滤去些许水后和糖加入料理机搅拌均匀

步骤 4

南瓜入锅中火蒸煮15分钟，加糖搅拌均匀

步骤 5

面团发酵至面团内呈蜂窝状，在硅胶垫上揉2分钟,揉成长棒状，用刀平均切成若干块

步骤 6

将陷包好后，锅里刷油或垫层蒸笼纸，（或是切完直接放在油纸上直接下锅），放冷水入锅中火蒸约10分钟，后闷5分钟

奶香包子的小贴士

高压锅放水适量，以防煮干。小南瓜的话直接切半开去籽，下去蒸完再用汤勺刮出！

菜谱创建时间：2020-04-07 11:26:41