详细版咖喱鸡肉饭

作者： 小韵吖

食欲不好的小家伙，吃了满满一盘，味道真的很好吃，绝对不输外面的😋😋😋，喜欢的小伙伴们可以试着做做哦，简单好吃。

用料

• 鸡腿肉 2个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 三分之一
• 咖喱块(百梦多) 1块
• 米饭 1碗
• 料酒 少许
• 胡椒 少许
• 生抽(调色用) 一小勺
• 黑芝麻 少许
• 油 少许
• 姜 两片
• 盐 少许
• 淀粉 少许

详细版咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

将鸡腿肉剔骨剔皮(留着熬汤用)，切小块，加入少许胡椒、料酒、盐、姜片、淀粉腌制20分钟入味。

步骤 2

将剩下的鸡腿骨、鸡皮放入少许胡椒和生姜熬成高汤，待用。

步骤 3

熬汤的空闲时间，将土豆、胡萝卜、洋葱切块待用。建议胡萝卜切的比土豆小一点，喜欢吃土豆的可以多放点，不喜欢洋葱的可换成豌豆。

步骤 4

锅中放少许油，先将鸡腿肉放少许生抽上色炒熟，盛入碗中待用(防止炒太久变硬)。锅中剩下油依次放入胡萝卜、土豆、洋葱炒九分熟(后面加高汤和咖喱块还得熬)。

步骤 5

炒好的鸡腿肉倒入锅中，加入熬好的高汤和咖喱块(分量可按说明书放入)中小火煮到胡萝卜土豆全熟，汤汁粘稠就好啦。记得中间轻轻翻翻以防粘锅哦。

步骤 6

米饭先放入小碗里按平，再倒扣入盘中，将炒好的咖喱鸡肉放入盘中，撒上几颗黑芝麻就好啦！

详细版咖喱鸡肉饭的小贴士

鸡腿肉是去皮了，个人认为带皮会影响鸡块嫩嫩的口感。去的皮和骨头不要扔，可以用来熬高汤用。

菜谱创建时间：2020-04-07 11:25:23