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喷香诱人的香菇肉丁油饭的做法

喷香诱人的香菇肉丁油饭

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设计师Vivian_C
美味又简单的一款快手焖饭,有肉有菜有主食,一只锅就能搞定的工作日晚餐!我家娃一口气能吃三大碗 :-)

用料

喷香诱人的香菇肉丁油饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇洗净,泡发。留香菇水备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备辅料:肉丁(我用的猪腿肉,做出来的口感比较Q,也可以用五花肉丁,根据个人喜好)用酱油、蚝油、料酒、白胡椒粉腌制半小时以上入味。胡萝卜、香菇切丁。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丁下油锅煸炒至断生。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中下胡萝卜丁、香菇丁翻炒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米洗净,入锅炒匀,调入生抽、蚝油,翻炒2分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅中全部食材转入电饭煲内,加入香菇水适量。水的量应为刚刚没过食材顶部即可,如果水太多,焖出来的饭太湿;水太少,饭则煮不透。大家需要自己掌握水量。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关于水量,这里加一个小提示:在量好米量后,可以把米倒入空的电饭锅中,加入平时煮干饭应加的水量,再把水倒入量杯中作为参考。如图,这次的米量,应用2 cup的水煮干饭,那么最后加入香菇水的量,就以2 cup为参考,可以略少(因为辅料含有水分),但不能超过这个量。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按正常煮饭程序煮熟即可。开锅时香气浓郁,令人十指大动,赶紧来试试吧!

喷香诱人的香菇肉丁油饭的小贴士

水量的掌握是这款焖饭的关键,可以参考文中的提示控制水量。一般来说,辅料越多,特别是加入白菜这类含水量大的辅料,焖饭的水量要略减少。 饭焖好后,用饭勺搅拌均匀,尝味。若不够咸,可以淋入味极鲜酱油调味。所以在一开始炒制辅料的时候,尽量不要做的太咸。

菜谱创建时间:2020-04-07 09:08:55
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