宝宝辅食纯天然无色素果蔬馒头

作者： 王姐爱面食

宝宝不爱吃主食是作为妈妈最头疼的事情 今天分享的果蔬馒头采用纯果蔬制成，不仅给孩子视觉上的满足，也能满足宝宝的好奇心，纯果蔬颜色虽然没有色素好看，但是健康是最最关键的，希望可以让所有宝宝爱上吃主食！

用料

• 中筋面粉（小麦粉） 每色各200克
• 奶粉 每色各20克
• 糖 每色各10克
• 酵母 每色各2克
• 蓝蝴蝶汁 80克左右
• 胡萝卜汁 80克左右
• 菠菜汁 80克左右
• 红曲粉水 80克左右
• 温水 适量克

宝宝辅食纯天然无色素果蔬馒头的做法步骤

步骤 1

1.准备好食材，第一步我们先把菠菜焯水榨汁胡萝卜榨汁，蓝蝴蝶花泡水后把花取出，红曲粉泡水搅拌均匀即可！

步骤 2

2.面粉200克，酵母2克，倒入糖奶粉果蔬汁（面粉太干就再加点温水哦，温水有助于发酵）每色都搅拌成絮状后，就可以捏成团，如图不干不湿的状态即可！

步骤 3

3.锅里小火加热一分钟，等锅里的水为40-50度即可关火，把面团如图一样放置，盖上锅盖，等待发酵

步骤 4

4.发酵半小时，拉一拉面团就可以明显的发现面团都变成了这样的蜂窝状，就第一步发酵ok啦

步骤 5

5.台面撒点干面粉，接下来就是排气了，把发酵粉产生的气体排掉，和我一样如图，把面团使劲的往一个方面推，再收回再推开再收回再推开，下面是我手机放桌上拍的揉面操作，可以看一下o

步骤 6

6.这个就是每个面团揉面的视频啦，每个面团直到表面光滑即可进行下一步操作。

步骤 7

7.这是每个面团揉光滑之后的样子，表面一定是光滑的，接下来就是造型的环节了。

步骤 8

8.我用的是模具，就可以捏造出很多个造型（有点像小时候玩的橡皮泥😄）

步骤 9

9.全部做完是这样的哦，我还印了几个小花，小朋友一定很喜欢，大小刚刚合适

步骤 10

10.这个是小小花花的图案

步骤 11

11.再让入40-50度的热水中二次发酵半小时，明显感觉到馒头变大了两倍，这样就发酵成功啦！接下来就是上锅蒸10分钟，关火焖5分钟即可出锅！！

步骤 12

12.馒头就完成了！这是我做菠菜花卷是教程，有兴趣的可以看一下哦https://www.xiachufang.com/recipe/104419928/

宝宝辅食纯天然无色素果蔬馒头的小贴士

1:第一次发酵一定要出现蜂窝状才可进行下一步，不然会失败 2.发酵的水温是关键不可太高不可太低，45差不多刚刚好 3揉面很关键，孰能才能生巧，巧用婉力揉到光滑表面 4二次发酵一定要发酵到位，体积变大，馒头变轻说明发酵好了 5上锅蒸的过程中不可掀开盖子，不然表面容易有皱子哦

菜谱创建时间：2020-04-06 23:36:53