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这样做菠菜面煮熟依然通心绿的做法

这样做菠菜面煮熟依然通心绿

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优雅的李小姐
家里没有个挑食的宝宝,却有个挑食的老公,这厮不爱吃菠菜,但这个面条专治他这毛病。

用料

这样做菠菜面煮熟依然通心绿的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜洗净切断,放入料理机中,加入清水,用果蔬模式打成汁。(打出来的汁的浓稠程度如酸奶状即可,最好是用破壁机打,打的细腻,不用过滤,连汤带汁一切用来和面)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将菠菜汁倒入面粉中搅成絮状,擀面条的面不要太软,所以大部分都成絮状,有一点点干粉刚好活出来的面软硬程度刚好。想面条更劲道就放点盐。(其实当时成絮状就很绿了,但拍出来却发黄)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑面团(刚开始面团不光滑不要紧,放置15分钟之后再揉一下就很光滑了。)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

活的面多了就分开几份。中途要及时撒面粉,放置沾连。擀几下就把面片转个方向再擀,这样出来的面条厚薄比较均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成想要的厚度,像这样叠扇子一样叠起来。记得两面都要撒面粉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间切一下摞在一起就可以切了。这一步是个人习惯,不喜欢可以省略

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的面条(指甲不长啊,留了一排指甲印)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手擀面一定不能懒得撒粉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配一张煮好的菠菜面,准备做油泼面。面条是不是依然很绿啊。

这样做菠菜面煮熟依然通心绿的小贴士

1.菠菜汁的浓度是决定面条煮好后是否依然是绿色的关键,没有破壁机可以普通料理机多打一下,最好把打好的汁和渣全活在面里。 2.吃不完的面条,多撒些面粉装进保鲜袋放冰箱保鲜层,不要一直在外边晾着,要不然下次煮的时候容易断。

菜谱创建时间:2020-04-06 23:29:39
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