奶油蘑菇汤（蒜香面包🍞的好搭档）

作者： Wendy手工烘培

我老公爱吃garlic bread,单吃太干了，决定做个汤搭配着吃，然后就发现奶油蘑菇汤和蒜香面包太配了👍️，惊喜，现在每周都要吃一次。😬️

用料

• 奶油 100克
• 白蘑菇 6个
• 洋葱 1/4个
• 面粉 50克
• 培根 1片
• 黄油 20克
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 薄荷叶 几片

奶油蘑菇汤（蒜香面包🍞的好搭档）的做法步骤

步骤 1

洗干净所有材料。

步骤 2

蘑菇切成片，洋葱切丁备用。

步骤 3

培根煎到两面金黄，剪成小丁备用。

步骤 4

锅热放一半黄油，融化后放面粉。

步骤 5

面粉炒出香味后，盛出放到大碗里。

步骤 6

等面粉稍凉后放冷水，搅拌均匀备用。

步骤 7

锅里放另一半黄油，先放洋葱丁炒到微焦，加入蘑菇片，放点盐，炒出水。

步骤 8

关火，加一大碗凉水。

步骤 9

准备好过滤勺，倒入面粉糊过滤。过滤好，开火煮。

步骤 10

煮到汤汁有点粘稠，加入奶油。

步骤 11

煮到汤汁浓稠，放点胡椒粉，出锅装碗。

步骤 12

最后成品图。

奶油蘑菇汤（蒜香面包🍞的好搭档）的小贴士

1,我这里的黄油是无盐的，也有有盐的黄油，所以我这里放了一点盐。 2,面粉炒完一定等到稍微凉点放冷水搅拌，要不就变成面疙瘩了，我第一次没注意，放的热水，后果自己想象吧。😭️ 3,煮这个汤，一定要不停的搅拌，用不粘锅还好点，要是粘的话，很容易糊底。 4,这里的培根可以不放，也可以换成其他的肉，不过我还是觉得培根的最香。

菜谱创建时间：2020-04-06 23:27:54