炒腊肉

作者： Fay菲姐

腊肉，当然是恩施的最好吃😊

用料

• 腊肉 适量
• 蒜 1个
• 青椒 2个
• 干辣椒 2个

炒腊肉的做法步骤

步骤 1

恩施柴火腊肉

步骤 2

老家的腊肉首先是取下来烧、洗、切片。 把熏腊的猪皮烧裂，一炒就软。

步骤 3

我们通常是洗切一大块腊肉再分装冷冻保存，一次拿一份出来，放进锅里加不没过食材的水盖盖焖煮片刻，一碟腊肉约加一碗水，水分烧干后揭盖小火炼出油来。 没有冷冻的肉加半碗水就好。 普通饭碗

步骤 4

出油后多加翻炒，入蒜子、干辣椒、青红椒继续中小火炒香。

步骤 5

太好吃了！

步骤 6

加蒜苗也行。

步骤 7

找机会上新恩施人离不开的腊猪蹄

步骤 8

美味腊猪蹄

步骤 9

腊猪皮

步骤 10

炒腊肉

步骤 11

恩施农家菜

菜谱创建时间：2020-04-06 23:10:53