电饭煲蛋糕（可可味或原味）简单👍

作者： 倩倩食堂

没有烤箱的我也想吃自己做的蛋糕呢！ 易上手，从我第一次做到现在零失败！ 把可可粉去掉就是原味的蛋糕哦～

用料

• 鸡蛋 5个
• 可可粉 11克
• 低筋面粉 135克
• 油 25克
• 细砂糖 70克
• 牛奶 100克
• 醋或者柠檬 1小汤勺

电饭煲蛋糕（可可味或原味）简单👍的做法步骤

步骤 1

1.五个蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入油，牛奶搅拌均匀 2.搅拌至图中的状态（油水不分离） 🤔建议先把油和蛋黄搅拌一下再加入牛奶，这样好搅拌一些

步骤 2

1.筛入可可粉和低筋面粉 2.任何手法把它们搅拌均匀 3.搅拌到上述视频中的状态就可以！如果觉得稀了，就再筛入一些低筋面粉，觉得稠了，就加点牛奶，最后混合物是视频中的样子就好🤗

步骤 3

1.蛋白中加入一小汤勺的柠檬汁或者是白醋去腥，接下来打发蛋白，其实什么时候加糖都无所谓🤗，不过你想要有一点做蛋糕的仪式感，那么可以按照以下步骤来加糖😀 2.第一次打到这种状态加第一次糖

步骤 4

图中状态加第二次糖

步骤 5

视频中的状态加第三次糖

步骤 6

打成这个样子就好了 （大纹路，可以立筷子或者如下图）

步骤 7

或者是这个样子，拉出小勾勾，不掉下来

步骤 8

1.把蛋黄牛奶低筋面粉的混合物搅拌一下 2.加入三分之一的打好的蛋白，用炒菜一样的手法拌好

步骤 9

把刚才拌好的混合物倒入剩下的三分之二的打好的蛋白里，相同的手法拌均匀

步骤 10

电饭锅随心刷少许油

步骤 11

把混合物倒进电饭锅，如果出现了这种纹路，说明你离成功不远了！

步骤 12

电饭锅的蛋糕模式，等待😋

步骤 13

静静等待之后，开锅！

步骤 14

这个是在电饭锅的样子 倒扣过来的忘记拍照了，倒扣出来之后，颜色很漂亮，很诱人！

步骤 15

稍稍凉一下，倒扣出来，切块，喜欢奶油，水果自己加点儿～

步骤 16

原味的蛋糕：除了不加可可粉，其它步骤都一样！

电饭煲蛋糕（可可味或原味）简单👍的小贴士

1.加入牛奶，油，低筋面粉，可可粉的顺序可以随心，只要最后搅拌到视频中一定的状态就可以了，顺序没有严格的要求😋 2.加糖的时机也没有严格的要求，只要最后把蛋白打发好就可以😄

菜谱创建时间：2020-04-06 22:50:05