东北锅包肉

作者： 惜惜爸

用料

• 梅花肉（里脊肉也行） 400克
• 胡萝卜 1/3根
• 香菜 1根
• 白醋 3勺
• 白糖 3-4满勺（喜欢甜就多放糖，喜欢酸多放醋）
• 葱 1/3根
• 姜 3片
• 盐 少许
• 土豆淀粉 6—7勺
• 鸡精 少许
• 油 3勺
• 酱油 少许
• 料油 少许
• 蒜 2瓣

东北锅包肉的做法步骤

步骤 1

肉切厚片，葱姜蒜胡萝卜切丝，香菜切小段。

步骤 2

调碗汁：白醋，白糖，酱油，鸡精，调成碗汁备用。

步骤 3

肉用少许盐，少许鸡精，一点水，调匀。加入淀粉，油，水，挂糊，油温6-7成热下锅炸成金黄色，待油温再次升至7—8成热，下锅复炸15秒。

步骤 4

锅里留少许底油，下葱姜蒜胡萝卜丝香菜炒两下，下入碗汁，下入炸好的肉翻炒均匀，出锅前淋少许料油。

菜谱创建时间：2020-04-06 21:45:53