减脂增肌健身餐之鸡腿香菇焖饭

作者： 阿莱城姑娘

鸡腿焖饭，一下子解决主食+肉食，一次做两顿的量，十分方便。大家可以根据自己平时摄入蛋白质+碳水的量，调整鸡肉和大米的量。

用料

• 鸡腿肉 240g
• 香菇 4朵
• 姜 3片
• 干辣椒 1个
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 赤藓糖醇 少许
• PAM 0卡喷油 适量
• 葱花 适量
• 大米 140克

减脂增肌健身餐之鸡腿香菇焖饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去皮，去骨，去油脂，切成小块，洗净。香菇去柄，洗净切片。

步骤 2

锅热，喷喷油。放入姜和干辣椒爆香。

步骤 3

加入鸡腿肉翻炒变色后，加入少许料酒，适量生抽、老抽，翻炒均匀。

步骤 4

加开水，没过鸡肉即可。加入八角、桂皮、香叶。加入香菇。

步骤 5

盖上锅盖，火烧开之后，转小火焖15分钟。

步骤 6

尝尝咸淡，加入盐和赤藓糖醇调味。要比平常稍微咸一点。

步骤 7

称140g大米，洗净。

步骤 8

把锅里桂皮、香叶、八角捞出。把鸡肉连汤倒进锅里，水位为正常煮米饭的水位，如果汤多了就把汤倒掉一点。

步骤 9

电饭煲按煮饭。出锅后可以撒点葱花。

减脂增肌健身餐之鸡腿香菇焖饭的小贴士

我自己其实还加了一点花椒。有条件的可有用布包住的香料包，这样比较方便。

菜谱创建时间：2020-04-06 20:51:26