甜甜蜜蜜拔丝山药

作者： 小鳄的鱼饵

用料

• 山药 2根
• 食用油 适量
• 绵白糖 200克
• 淀粉 适量

甜甜蜜蜜拔丝山药的做法步骤

步骤 1

山药去皮，切滚刀块。用清水泡洗三遍，这样做出来的山药外皮酥脆。

步骤 2

水开下泡洗过的山药，煮熟。大概5到8分钟山药就熟了。

步骤 3

煮熟的山药捞出，沥干水分，放淀粉抓拌均匀。

步骤 4

起锅烧油，六成油温放裹好淀粉的山药，炸至表皮金黄。

步骤 5

扎到这种程度就可以啦。

步骤 6

锅中放一勺水，少量油、200克白糖，小火开始炒糖色。

步骤 7

过程中一定要用小火，需要不停搅拌。

步骤 8

炒至香油色，这样就差不多了。

步骤 9

倒入炸好的山药，翻炒均匀关火即可～拔丝山药就做好啦。

菜谱创建时间：2020-04-06 20:06:39