无糖低热量咖喱粉鸡肉汤汁（可配饭配意粉）

作者： 彭玄霏

咖喱块的热量太高，又想吃咖喱，且又要做起来方便，就琢磨了一下这个菜。 盐味放少点就只这样光吃都行，也可以做好后冻起来，做为饭或者意面的盖浇料。 我这个量差不多是5餐的量。满满一大锅，装了4大菜碗。 要热量更低可以考虑将鸡腿肉换成鸡胸肉，不过鸡胸肉需提前用生粉抓一下。 椰浆是为了调整口味，如果为了降低热量摄入可以考虑用低脂奶代替。

用料

• 无糖纯咖喱粉 10克
• 土豆 3个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 鸡腿肉 320克
• 赤藓糖醇 10克
• 盐 适量
• 料酒 少量
• 姜，蒜叶 适量
• 浓椰浆 2小包（可用低脂奶代替）

无糖低热量咖喱粉鸡肉汤汁（可配饭配意粉）的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切丁，用料酒拌一下腌好备用。土豆，洋葱，胡萝卜切丁备用。姜，蒜叶切丁。

步骤 2

倒油，先将姜蒜叶入锅爆香，将鸡肉丁倒入翻炒断生后盛出。颜色泛白就可以了，不用炒久了。

步骤 3

锅里再次倒油，将洋葱，胡萝卜，土豆翻炒，半熟再放入之前的鸡肉继续炒。

步骤 4

加入开水，稍沒过食材即可，煮开后倒入咖喱粉拌匀。接着倒入浓椰浆盖上盖子炖煮。

步骤 5

汤煮粘稠后，加入食盐和代糖调味拌匀后出锅即可。（汤浓稠度、盐味可自己根据口味自行掌握）

菜谱创建时间：2020-04-06 19:52:13