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清蒸鱼立起的方法的做法

清蒸鱼立起的方法

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作者: Kit-Chen
Kit-Chen
第一个粉丝说做清蒸鱼不知道怎么立起来,今天特地安排!

用料

清蒸鱼立起的方法的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼先杀好洗干净,这一步不用说的,凑步骤而已。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这部开始比较关键,图片上已有详细说明,立起来需要支点,尾部沿鱼骨把左右的鱼肉分开作为尾部的支撑点。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二步,用力按压鱼头,听到鱼骨脱臼的声音,鱼头呈现扁平的形状就可以了,这一步是给鱼头做支撑点,这样鱼蒸出来后就不容易倒了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅效果基本上就是这样的了,这样的鱼更美观,更鲜活一些,家里的蒸锅太小的话一定要给鱼尾巴抹一层食用油,不然贴着锅壁鱼尾会粘锅。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品效果就是这样了,一般餐厅还会给一嘴放一颗圣女果作为装饰。你学会了吗?

菜谱创建时间:2020-04-06 19:08:27
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