15分钟就可以做好，入口即化版桃酥

作者： 丸子也可爱

1--这个方子是少油版本，有小伙伴反应说形状散，做不出来面团，其实因为少油的原因，面捏不成团的话再加点油就OK了，我之前都是做一次120g油的，比较容易成型，比少油版本更加酥一些，不过我感觉吃多了会有点腻，所以这次只用了90g 2-对小苏打比较敏感的，也可以不加，3-家里有泡打粉最好加2g提高酥感

用料

• 鸡蛋黄 2个
• 食用油（可以增加油量至120左右，油多可以更加酥） 90克
• 糖 50克
• 盐 2克
• 普通面粉 170克
• 玉米淀粉 5克
• 小苏打 0.5克
• 泡打粉 2克

15分钟就可以做好，入口即化版桃酥的做法步骤

步骤 1

材料备齐，取两个蛋黄

步骤 2

把植物油和糖放入蛋黄中，搅拌完全。把面粉，玉米淀粉，盐，小苏打倒入一个容器搅拌均匀

步骤 3

把蛋液倒入搅拌好的面粉中，搅拌匀匀，揉成面团形状

步骤 4

取均匀的面团搓成球状（第三排），然后用大拇指按压至第二排状态，然后在凹陷处撒上黑芝麻。PS图：从下至上依次是搓球，按压，放芝麻过程，烤箱预热，170度烤20分钟

步骤 5

出炉，浓香酥脆，入口即酥的桃酥，配上一杯牛奶，美滋滋

菜谱创建时间：2020-04-06 19:01:30