家常麻婆豆腐

作者： 湘西许姐

做了这个家常麻婆豆腐，要多煮点米饭呵

用料

• 豆腐 1块
• 肉末 200克
• 泡小米椒 20个
• 老姜 1块
• 蒜籽 5瓣
• 葱 4根
• 花椒 30粒
• 郫县豆瓣 2勺
• 淀粉水 适量

家常麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成小块，下锅焯水，沥干备用

步骤 2

姜+葱+蒜+泡椒切碎

步骤 3

起锅烧油放入肉末煸炒

步骤 4

加入姜蒜炒出香味，再加入豆辮炒出红油加水煮沸

步骤 5

倒入豆腐，大火煮开转中火煮至豆腐入味

步骤 6

淋入淀粉水煮至汤汁浓淍，加葱花和花椒碎即可出锅

家常麻婆豆腐的小贴士

花椒先要炒香切碎，这一步忘了照了

菜谱创建时间：2020-04-06 19:00:50