麻辣蛏子

作者： 克洛伊酱啦哒哒

用料

• 蛏子 500克
• 干辣椒 5个
• 姜 5片
• 葱 2根
• 蒜 5瓣
• 花椒 20粒
• 辣酱 2勺
• 盐 适量
• 小米椒 3个
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 花椒油 3滴

麻辣蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子买来后用盐水泡一个小时吐沙，用清水冲干净放入沸水中煮到开口后捞出

步骤 2

热油加入花椒、姜片、蒜片、干辣椒、小米椒小火爆香，倒入焯水后的蛏子大火翻炒，可加入蒜叶和青椒，加入适量料酒、食用盐、酱油、蚝油、辣椒酱、少许花椒油调味

步骤 3

大火烧至收汁入味，撒上葱段后即可出锅

菜谱创建时间：2020-04-06 18:45:02