炸萝卜丸子（外酥里嫩）

作者： 一颗糖572196

请允许我戴上眼镜👓，装一回老师😅😅😅讲讲萝卜对人体有益的功效！1、青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。 2、萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。 3、萝卜中的芥 子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。吃萝卜有助于血脂、软化血管、稳定血压，对冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病也有一定作用。 虽说靠食补太慢，但是毕竟安全可靠嘛，对不？

用料

• 青萝卜 2根
• 葱 半根
• 姜 4片
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 盐 2勺
• 鸡精 1勺
• 五香粉或十三香 1勺
• 食用油 适量

炸萝卜丸子（外酥里嫩）的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净擦成细丝，放入盆中。

步骤 2

加一勺盐，用手抓匀后腌制十五分钟。

步骤 3

准备葱花，姜末。

步骤 4

腌好的萝卜丝挤去多余水分，注意不要挤太干哈，太干了丸子会发柴。

步骤 5

剁碎装入盆中。

步骤 6

打入两个鸡蛋，加入盐，鸡精和五香粉，葱花和姜末也加进去。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

分次加入面粉和淀粉。

步骤 9

直至最后搅拌成粘稠状，用手轻轻一握就可以抱团即可。

步骤 10

锅里到油，大火烧至油温五成热，转中小火。

步骤 11

将丸子一个一个挤入热油中炸至，做丸子的方法都会，就不写了哈，会用手的虎口挤的就用这种方法，不会的就提前一个个搓好🤗🤗🤗

步骤 12

炸至丸子飘起金黄后捞出控油即可。

步骤 13

美味开动୨😍୧୨😍୧୨😍୧

炸萝卜丸子（外酥里嫩）的小贴士

1.面粉不要加多了，否则丸子会发硬，只要能抱团就行哈。 2.炸丸子油温不能太高，容易炸糊了却还不熟。

菜谱创建时间：2020-04-06 18:12:44