黄焖鸡

作者： pandapanpanding

用料

• 鸡腿
• 生抽 1勺
• 生粉 1勺
• 蚝油 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 姜 2-3片
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 土豆
• 香菇
• 胡萝卜
• 青椒
• 干辣椒
• 冰糖
• 青菜

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁成大块，加盐，一勺生抽，一勺生粉，2-3片姜，一勺料酒，少许蚝油腌制20分钟

步骤 2

葱切段，姜切片，蒜拍碎，香菇、青椒切块，胡萝卜切小块，土豆切滚刀块，干辣椒切圈

步骤 3

锅内倒油，放两勺糖化开，不停搅拌防止粘锅。下鸡腿，炒至断生上色、入味，盛出备用。

步骤 4

锅清洗干净，烧干水分。

步骤 5

放少许油，加入葱姜蒜干辣椒爆香

步骤 6

加入土豆、胡萝卜、一半的青椒翻炒，至土豆边缘变透明

步骤 7

加入鸡腿翻炒，加适量生抽，盐调味

步骤 8

加香菇、剩下一半青椒。加小半碗水焖至土豆软烂

步骤 9

加入青菜，焖一分钟，出锅装盘

菜谱创建时间：2020-04-06 17:27:13