一次发酵的紫紫紫薯吐司

作者： 橙子贝贝

春天来了，万物复苏……酷爱紫薯、除了每天用紫薯煮煮糖水喝，偶尔又和孩子们玩紫薯馒头，现在又变着法来做紫薯吐司，想更好吃呢～就挤上卡仕达酱或各种酱吧！😄

用料

• 高粉 200克
• 糖 30克
• 酵母 2克
• 牛奶+蛋（1个） 100克
• 玉米油 15克
• 以上是白面团、下面的是紫薯面团:
• 高粉 100克
• 酵母 1克
• 紫薯泥 100克
• 水/牛奶 40克
• 玉米油 8克
• 糖 15克

一次发酵的紫紫紫薯吐司的做法步骤

步骤 1

把白面团的所有材料放进和面机和面30分钟～和好了先静置一旁。

步骤 2

紫薯泥是我提前蒸熟压好的～

步骤 3

然后把紫薯面团的材料全部放入和面机和面20分钟～和好了也静置一旁。先不用发酵、直接擀面皮、一发就可以啦！

步骤 4

把白面团擀开差不多跟吐司盒长度一样，然后再把紫薯面团也擀开一样的宽度～

步骤 5

将紫薯面皮放在白色面皮的上面（哎，手机拍居然变这个颜色了）、两层之间抹点水或牛奶、然后也在紫薯面皮的上面也抹上点水或牛奶好让它们粘合～最后卷起来。

步骤 6

最好擀长点可以多卷几圈、烤出来紫圈越多越好看哦～卷好了就放吐司盒直接入烤箱发酵。

步骤 7

我烧开一碗水入烤箱发酵、当中换了三次热水进去发酵至9分满、然后把水碗拿出来了上下层130°烤45分钟～

步骤 8

出炉、浅浅的金黄色～

步骤 9

好紫的紫薯出现了～

步骤 10

切开～

步骤 11

每个吐司我都切了10片～

步骤 12

抹上自己做的卡仕达酱挺好吃的，沙拉酱也可以～随心所欲啦！自己动手做营养健康的美食给家人吃吧^O^

一次发酵的紫紫紫薯吐司的小贴士

糖可以多放或少放、喜欢吃甜一点的就多放了。如果你有耐心等可以二次发酵、只是多了一个发酵的时间而已啦！

菜谱创建时间：2020-04-06 16:42:30