苹果醋浸独蒜

作者： 小宝爷的吃货妈

趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。 蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用苹果醋和冰糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。

用料

• 苹果醋 2瓶
• 独蒜 1盘
• 生抽 适量
• 冰糖 少许

苹果醋浸独蒜的做法步骤

步骤 1

一个独蒜切4份

步骤 2

去掉外衣

步骤 3

无油无水玻璃瓶，2瓶苹果醋，冰糖少许，生抽

步骤 4

全部加一起

步骤 5

密封好。3天后就可以吃了，可以放很长时间。

苹果醋浸独蒜的小贴士

去蒜衣会沾手，可以洗手后擦干净再去蒜衣。

菜谱创建时间：2020-04-06 15:32:28