鲫鱼煲木棉花绵茵陈（祛湿汤）

作者： 广州塔的昵称小蛮腰

作为一位广东人怎么可以不擅长煲汤呢😏！最近的清明时节天气太任性了，忽冷忽热、雨☔️下个不停也忍了，但回南天最不可忍了、到处湿答答的！衣服晾n天也没一点要干的迹象，赶脚人也变得浑浑噩噩！祛湿汤必须要上场了！

用料

• 鲫鱼 一斤左右
• 木棉花 3～4朵
• 绵茵陈 适量（手刚好抓了一把的量）
• 蜜枣 2个
• 姜 三片

鲫鱼煲木棉花绵茵陈（祛湿汤）的做法步骤

步骤 1

我买了三小条的鲫鱼大概有八两多吧！鲫鱼在清洗过程中要把鱼里面一层黑色的膜刮下来！把锅烧热放点油进去，再放鱼进去两面都要煎一小会！我的是前几天买回来已经煎好了，解冻后就可以煲汤！

步骤 2

木棉花、棉茵陈泡十几分钟，要换三到四遍的水才能把泥沙、杂质洗出来！蜜枣也要泡洗一会！

步骤 3

汤煲里的水烧开后，先放木棉花、棉茵陈、蜜枣进去！中大火煲十分钟左右把火调到最小火后、放入鲫鱼、姜片，一直维持小火煲四十分钟左右，关火放盐调味！

步骤 4

闻起来貌似有种中药的味道，但喝起来完全没有这股味道哈！带着点甘甘甜甜的味道，汤的口感也不油腻！嗯，好喝😋！

步骤 5

来张羊城的地标性建筑物—中山纪念堂

步骤 6

以及纪念堂里面的一棵“木棉花王”，怒放着的木棉花是在太美、太美！文笔实在是匮乏的很，只好抄一位作者的诗来表达：“十丈珊瑚是木棉，花开红比朝霞鲜！”

鲫鱼煲木棉花绵茵陈（祛湿汤）的小贴士

1：鲫鱼要先煎一煎，煲出来的汤才会有鱼的鲜甜味！2：我放蜜枣是为了让汤更加的带有甜味，才能哄到熊孩子也喝点汤！家里没孩子的可以不放蜜枣哈，我个人觉得更喜欢纯粹鲫鱼煲出来带甘甜口感的汤！

菜谱创建时间：2020-04-06 14:56:34