自制冰激凌（淡奶油版，3人以上）

作者： 小小柔_

用料

• 蛋黄 3个
• 糖（放入蛋黄里） 40克
• 柠檬汁 5滴
• 纯净水 25克
• 淡奶油 200克
• 糖（放入淡奶油） 20克

自制冰激凌（淡奶油版，3人以上）的做法步骤

步骤 1

三个蛋黄加入糖、柠檬汁搅拌均匀

步骤 2

加入25克纯净水搅拌均匀

步骤 3

倒入锅中，小火，不停的搅拌。

步骤 4

这样就可以了，关火

步骤 5

把蛋黄倒回盆里，下面接盆凉水冷却。

步骤 6

200克淡奶油倒入无水无油的盆里，倒入20克砂糖打发。

步骤 7

提起有小尖峰即可

步骤 8

把淡奶油的三分之一倒入蛋黄盆搅拌均匀

步骤 9

把剩下的淡奶油倒入蛋黄盆中。

步骤 10

搅拌无颗粒后，倒入容器中，冷冻五小时以上。

菜谱创建时间：2020-04-06 13:43:25