杏仁粉麻薯包～洋车前子壳粉

作者： 为你而煮UU

本来是要做泡芙的，操作方法也完全按照泡芙的做法，但失败了n次也没得出完整的空心。虽然没成功，但这种方法做出来的包很好吃，改了改比例，然后做法和麻薯包有点像就叫麻薯包吧^_^。

用料

• 杏仁粉 30克
• 洋车前子壳粉 5克
• 泡打粉 3克
• 杏仁奶 40克
• 黄油 15克
• 盐 1小撮
• 鸡蛋 1个，去壳后约56克

杏仁粉麻薯包～洋车前子壳粉的做法步骤

步骤 1

粉类混合均匀

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

杏仁奶、黄油、盐一起放在耐热的容器中，盖上保鲜膜，要留一个小口（也可以不盖，盖上是为了防止沸腾溅出），放入微波炉600W加热1分钟30秒～2分钟，出现沸腾状态，也可放锅子里煮沸

步骤 4

取出，小心撕开保鲜膜，快速倒入混合好的粉类，并快速搅拌

步骤 5

少量多次加入鸡蛋，并快速搅拌，（因为有洋车前子壳粉，要大力搅拌才能不结块，并糊化，用3根筷子搅拌更轻松，结块了也不怕，多搅拌就行了）只要面糊能挂在筷子上就可以了。(在这一步里可以加入芝麻，奇亚籽或其它坚果碎。)

步骤 6

装入裱花袋挤在铺了烘焙纸的烤盘上，手指沾湿轻轻按去小尖整理下。没裱花袋用勺子勺也可以的，但不要用保鲜袋，太薄了容易挤破。

步骤 7

烤箱200度预热后下层烤20分钟

杏仁粉麻薯包～洋车前子壳粉的小贴士

杏仁奶是有点咸味的，不放盐也会有少少咸味，喜甜的放糖也行，要做带馅的也可以，随你发挥。

菜谱创建时间：2020-04-06 13:25:16