芝心披萨

作者： 吉吉向上的吉吉国王

芝心披萨，可以说是最爱的披萨了。 适合不喜欢吃披萨边但喜欢芝士的人。 这个方子可以做8寸，皮是偏软的。

用料

• 面团原料
• 硬红小麦粉 130克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 黄油 25-30克
• 牛奶 60-65克
• 披萨草等香料 一点点
• 芝士粉 一点点
• 面皮需要的
• 披萨酱 5勺
• 高达奶酪厚片 100克
• 配菜
• 红椒 1/4个
• 洋葱 1/4个
• 蘑菇 5个
• 培根 2片
• 芝士碎 适量

芝心披萨的做法步骤

步骤 1

面团材料放一起。

步骤 2

揉成一个面团，里面不能有干面疙瘩。

步骤 3

炒披萨酱，这个在另一个披萨的菜谱里面有说明。 也可以趁发面的时候烤奥尔良鸡肉，待会加在披萨里，另一个菜谱里面也有做法。

步骤 4

配菜改刀。 个人喜欢蘑菇煮过之后再烤一会儿，这样容易熟也防止待会很多水。

步骤 5

我用的是这个做芝心的边，其实有专门的长圆条，有卖的，但是我手边没有。就找了容易买的替代。

步骤 6

奶酪厚片改刀成0.8厘米宽的条条。

步骤 7

面团发到两倍多大小。

步骤 8

取出来拍扁。

步骤 9

放到烤盘里面整形，中间平，周围高。 面团会比较软，拿的时候要注意不要扯断了。

步骤 10

边缘放入奶酪条。

步骤 11

边缘挤一下奶酪条，把面团一部分折回去。

步骤 12

然后完全折好，并把折过的部分和面团的连接处按一下。

步骤 13

叉子搓几下。

步骤 14

刷上披萨酱，再撒上一些芝士碎。

步骤 15

放入培根，或者也可以放入奥尔良鸡肉。

步骤 16

加上配菜。

步骤 17

最后撒上够够的芝士。

步骤 18

烤箱200度烤大约17分钟。

菜谱创建时间：2020-04-06 09:19:46