小狗狗巧克力布丁

作者： 欧阳佳儿

不是原创，跟着淘宝卖模具的配方学的，怕自己忘了，写的，只供大家参考。不喜勿喷！

用料

• 奶油60 克
• 牛奶60 克
• 细砂糖10 克
• 吉利丁片3克
• 黑巧克力25 克

小狗狗巧克力布丁的做法步骤

步骤 1

把吉利丁片冷水浸泡

步骤 2

黑巧克力隔水融化，装入裱花袋，把小狗的眼睛和鼻子点缀好，放冰箱冷冻

步骤 3

把牛奶和糖加热，40度左右，糖融化，加入吉利丁片，吉利丁片融化。再加入剩余的黑巧克力酱

步骤 4

把奶油打到六七分发就可以了，和上步液体混合，装入模具里，冷藏也可以，冷冻。我是冷冻了一晚上，第二天脱模。

小狗狗巧克力布丁的小贴士

有个师傅告诉我，冷冻脱模以后，再放冰箱里冷藏，过后口感更Q弹！

菜谱创建时间：2020-04-06 09:08:36