香煎鸡蛋饼

作者： 其月高娟

我喜欢站在属于自己的厨房里，做着既简单又营养美味的饭菜。细看着孩子们欢喜地吃完一块又一块的蛋饼，那满屋飘香的味儿浸入这欢声笑语中来，凝结出平凡的柴米油盐生活才是最真实的幸福。

用料

• 鸡蛋 4个
• 火腿肠 1/3根
• 西兰花 少许
• 胡萝卜 1段
• 面粉 2汤匙
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 少许
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 花生油 适量
• 盐 适量

香煎鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

先把西兰花，胡萝卜放盐水泡十分钟

步骤 2

西兰花，胡萝卜，火腿肠切丁

步骤 3

碗里打开四个鸡蛋

步骤 4

先把鸡蛋搅拌均匀，再倒入适量的盐，胡椒粉，生抽，蚝油和三丁再搅拌均匀；筛子上放入第一汤匙的面粉，一边筛进蛋液一边搅拌均匀，再筛入第二汤匙的面粉，切记，一定是一边筛入面粉一边搅拌均匀；搅拌完成如上图

步骤 5

我以这汤匙的满满一汤匙为标准

步骤 6

我用的平底锅直径是19.5较小的，锅上多倒一点油，用汤勺把蛋液入锅煎约2分钟，再翻过来煎1.5分钟，火要小，不然易糊，我的是3汤勺煎一锅。

步骤 7

刚好煎了3锅。记住，第二锅和第三锅的蛋液要再搅拌一下才倒入锅中哦。

步骤 8

先切十字形

步骤 9

再切成这样

步骤 10

摆成自己喜欢的形状

步骤 11

放一朵薄荷叶做花，简单，顺眼，自己喜欢就好。

香煎鸡蛋饼的小贴士

1.火不能开得过大。 2.要两面煎金黄金黄的才香口。 3.可以沾一点番茄酱同吃，小朋友的大爱。

菜谱创建时间：2020-04-06 02:13:25