艾粄，清明果，青团

作者： 夏若依

用料

• 艾草 150克
• 糯米粉 200克
• 粘米粉 30克
• 澄粉 30克
• 热水 110克
• 无色无味油 30克
• 原味肉松 150克
• 蛋黄 90克
• 百利沙拉酱 80克

艾粄，清明果，青团的做法步骤

步骤 1

先准备一盘水放冰箱里冷冻。

步骤 2

烤箱先预热10分钟，230度，顺便把咸鸭蛋，蛋白洗干净，蛋黄喷点白酒去腥，烤箱调90度，5分钟左右。

步骤 3

烤这样就可以了，放凉备用，嘻嘻，好香的蛋黄。

步骤 4

艾草洗干净备用。

步骤 5

锅里烧开水，放艾草进去煮两分钟

步骤 6

把冰箱的冰水取出来，放艾草进去泡10分钟，这样做出来的清明团更绿一些。

步骤 7

泡好了捞起，拧干水，放进料理机打碎，没有料理机也可以拿刀切碎。

步骤 8

艾草汁，糯米粉，澄粉，粘米粉，油，热水，放进面包桶搅拌30分钟。没有面包机可以自己手揉

步骤 9

面团拿出来保鲜膜包裹醒20分钟。

步骤 10

蛋黄放碗里弄碎，在放肉松，沙拉一起搅拌均匀。

步骤 11

肉松蛋黄分成35g 的小团备用。

步骤 12

面团分成50g 小团备用。这个图片忘记拍了

步骤 13

嘻嘻，包好了。锅里倒入清水烧开放进去蒸25分钟。

步骤 14

挺好吃的，有点咸咸的，吃过后口里还有点清凉的感觉。

菜谱创建时间：2020-04-06 00:10:50