泡椒鱼香耗儿鱼

作者： helen余姐姐

用料

• 泡椒 3个
• 泡姜 1块
• 蒜 5瓣
• 葱 半根
• 鱼 2条
• 白糖 5克
• 味精 3克
• 料酒 3勺
• 盐 3克
• 花椒 10粒
• 豆瓣酱 1勺
• 醋 2小勺

泡椒鱼香耗儿鱼的做法步骤

步骤 1

2条鱼洗净切十字口，放3勺料酒，花椒10颗左右先腌制一会，泡姜1根泡椒3个切丁备用

步骤 2

大葱、姜、蒜切小丁备用

步骤 3

热油把腌制的鱼过一下，2面微黄即可

步骤 4

鱼煎黄，一点点跑油，中火，豆瓣酱、下葱姜蒜，泡姜泡椒，一起翻炒，白糖、生抽鸡精少许，翻炒

步骤 5

有香味了，加水加2小勺醋，熬3分钟，下鱼，10分钟起锅

步骤 6

成了。因为家里老人也吃不了太重麻辣，所以就是简单的家常味。

菜谱创建时间：2020-04-05 23:52:15