不用水和面的【南瓜馒头】

作者： 吃不胖的高瘦瘦

这也是2018年的时候蒸的馒头！突发奇想给它们做个南瓜造型🙊🙊🙊😂😂😂 全麦奶香开花烤馒头 http://www.xiachufang.com/recipe/104493176/ 不用水和面的【紫薯馒头】 http://www.xiachufang.com/recipe/104530679/ 卡通玉米🌽馒头 http://www.xiachufang.com/recipe/104517698/

用料

• 南瓜 1个
• 中筋面粉 1000克
• 酵母 3克
• 白糖 5克

不用水和面的【南瓜馒头】的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净，去皮，切成块儿。

步骤 2

上锅蒸15分钟，熟透后压成南瓜泥！

步骤 3

因为南瓜在蒸的过程中会产生大量的水份，压成泥后放入酵母粉、白糖、面粉和在一起的时候就不用再额放水了，和成光滑的面团，盖上盖子放入温暖处发酵至两倍大！

步骤 4

分成大小相等的剂子，我每个剂子是100克，用秤称的😁揉成馒头状，上面的印儿是我用梳子压上去的😜

步骤 5

锅中温水，将馒头放入锅中，二次醒发后开大火，开锅后15分钟焖5分钟在开盖！

步骤 6

成品不是很光滑，只不过在当时我觉得已经很好啦！

不用水和面的【南瓜馒头】的小贴士

馒头大小不同，我蒸的一个才100克，所以15分钟就够用了，如果蒸的比我这个大，需要延长时间！ 南瓜大小不同，有的面粉吸水效果也不一样，所以面粉放多少以不粘手为准就好啦！

菜谱创建时间：2020-04-05 21:20:27