猪排骨切块,过水,去嘌呤和油腻
山药、胡萝卜切滚刀块
虫草花、红枣、枸杞洗净,浸泡若干分钟
生姜切片备用
将上述材料一起放入电压力锅炖煮,出锅即可食用
1、没有压力锅,可用煲汤锅文火慢慢煨; 2、排骨可以用土鸡、鸭等代替,亦别有风味;不过我家老妈说还是排骨最赞; 3、不要在汤锅里直接放调料,而是喝多少就盛碗里再调配,比如放食盐等,以保鲜。