奶油蘑菇汤-生酮

作者： emily1234567

今天收到了刚刚从藏区买的酥油，为了刷油脂做了奶油蘑菇汤。以前用牛奶和面做过，也不错。今天没有蒜了，个人觉得还是放一点蒜比较香。

用料

• 酥油 60克
• 淡奶油 180克
• 培根 120克
• 洋葱 120g（因为今天没有蒜用了很多）
• 盐 忘了称，可能4-5克
• 白胡椒 1克
• 黑胡椒 3克
• 蘑菇 70克（我实际用了100克）

奶油蘑菇汤-生酮的做法步骤

步骤 1

一般都用白口菇，今天用猪肚菇做的，多放了一些。

步骤 2

用酥油炒培根和蘑菇身躯（不知道该叫什么⊙▽⊙），差不多蘑菇躯体软了，加入蘑伞和洋葱。

步骤 3

炒到蘑菇全部熟了，小火！再加入淡奶油。

步骤 4

小火煮到开始冒小泡泡（要不停的搅动，搅动）。 加入500ml水，中火冒泡后，加入白胡椒（我喜欢汤中加白胡椒，有一点点辛辣的感觉） 中小火不停的搅动。至稍稍粘稠，加入黑胡椒和盐。到你喜欢的粘稠度关火。（喜欢喝稠一点在加水时，加入350-400ml就可以了）。

步骤 5

没有欧芹，用芹菜叶子装饰一下😂

步骤 6

营养表差不多和这个很接近。

奶油蘑菇汤-生酮的小贴士

搅动！倒入奶油后一定要勤搅动。 我觉得很多蘑菇都可以做，不一定是白口菇，不过香菇和金针菇什么的最算了吧。

菜谱创建时间：2020-04-05 20:41:44