小根蒜菜饼子

作者： 玫子小厨房

用料

• 小根蒜 一小把
• 猪肉馅 300克
• 小白菜 一小把
• 扇贝丁 200克
• 姜 两片
• 盐 适量
• 大酱 1勺
• 鸡精 2克
• 花生油
• 苞米面 300克
• 白面 200克
• 酵母 3克
• 温水 250克

小根蒜菜饼子的做法步骤

步骤 1

小根蒜去掉干叶子洗干净控干水

步骤 2

猪五花肉剁成馅，小白菜开水烫下攥干水份剁碎

步骤 3

小根蒜切碎碎的，姜切末

步骤 4

一勺大酱，适量盐，2克鸡精，多放点油小根蒜比较干巴吸油

步骤 5

搅拌均匀放冰箱里冷冻一下比较好包，这个时候可以和面团

步骤 6

300克玉米粉和200克白面3克酵母混合用温水和成面团，跟包饺子一样搓成长条切成剂子然后擀成稍厚一点的皮，包成饺子形状

步骤 7

把有褶子的一面朝下整下型

步骤 8

平底锅刷油烧热，饼子摆到锅里盖锅盖中小火

步骤 9

底部煎黄然后倒水至饼子的一半盖锅盖，继续中小火，待水焅干再加水继续中小火盖锅盖焅干，看住火别糊锅了

步骤 10

有点糊锅了，馅料鲜香多汁，外皮香香脆脆

小根蒜菜饼子的小贴士

一定要小火，不然外面糊里面馅料不熟

菜谱创建时间：2020-04-05 19:40:32