巧克力饼干（面包机版）

作者： 冰火1687

继刚刚成功做出蔓越莓饼干，趁胜追击，赶紧把巧克力曲奇也做了，当然还是要用面包机啦！

用料

• 黄油 80克
• 细砂糖 50克
• 蛋液 40克
• 低筋面粉 110克
• 玉米淀粉 70克
• 可可粉 7克
• 泡打粉 3克
• 巧克力豆 23克

巧克力饼干（面包机版）的做法步骤

步骤 1

面包桶放在秤上，倒入软化黄油，白砂糖，蛋液，低筋面粉，玉米淀粉，可可粉，泡打粉。称好重量，把面包桶放入面包机中，选择12饺子皮功能。

步骤 2

15分钟后，得到一个揉好的面团。

步骤 3

铺一张保鲜膜在桌子上，从面包机中取出面团，放在保鲜膜上，搓成长条，包起来，再放入模具，上面压平，放入冰箱冷冻半小时以上。

步骤 4

取出模具，冷冻成型的面团轻而易取地倒出来，并撕开保鲜膜，切成不厚不薄，宽度一致的方块，排列在铺好油纸的烤盘上。每一块饼干上面，再随意地撒一点巧克力豆。此时，预热蒸烤箱180度。

步骤 5

我有强迫症，每个块饼干都要撒得一样多，并且一样整齐，如上图所示。无所谓的，可随意。预热完成，180度18分钟烘焙。

步骤 6

烘焙完成，一股浓郁的巧克力味飘来，晾凉即可吃了。

菜谱创建时间：2020-04-05 19:29:05