家庭版烤箱烤鱼

作者： 彭阿彭

干锅、香锅、烤鱼…喜欢的大概是里面的配菜…

用料

• 鱼 1条
• 土豆等配菜 适量
• 豆瓣酱 适量
• 料酒 适量
• 酱油、糖 适量
• 葱姜蒜 适量
• 八角等香料 适量

家庭版烤箱烤鱼的做法步骤

步骤 1

处理好的鱼洗净，葱姜蒜料酒去腥20min

步骤 2

刷一层油，230度烤15-30min，喜欢酥皮的时间长一些，可以选择直接用烤网烤、酥皮效果更好

步骤 3

热锅热油，葱姜蒜八角花椒等香料爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入料酒、酱油、糖调味

步骤 4

加入蔬菜炒至断生，加适量水

步骤 5

将蔬菜铺到烤鱼上面，喜欢重油的这一步可以浇热油

步骤 6

130度烤15-30min

菜谱创建时间：2020-04-05 18:18:52