炸偏口 酥脆酥脆

作者： 木子269

用料

• 偏口 2斤
• 料酒 2勺
• 淀粉 1勺
• 面粉 1勺
• 鸡蛋 1个
• 葱姜 适量
• 盐 2克

炸偏口 酥脆酥脆的做法步骤

步骤 1

加料酒适量，白胡椒粉，盐少许，几滴醋，葱和姜片，腌制15分钟。

步骤 2

调和糊哈，面粉和玉米淀粉一比一，加水，加鸡蛋一个，搅拌均匀。

步骤 3

裹上糊，油温4成热（大约就是木筷子进去冒小泡泡）下锅炸，捞出，油温8成热复炸，完成。

炸偏口 酥脆酥脆的小贴士

复炸可以不那么油腻

菜谱创建时间：2020-04-05 17:20:52