草莓蓝莓慕斯(8寸)

作者： VYan

用料

• 戚风蛋糕 2片
• 淡奶油 400克
• 细砂糖 60克
• 吉利丁粉 8克
• 草莓泥 150克
• 蓝莓泥 150克
• 草莓蓝莓粒 适量

草莓蓝莓慕斯(8寸)的做法步骤

步骤 1

草莓，蓝莓分别倒入料理机打成泥

步骤 2

草莓泥，蓝莓泥各加入4g吉利丁粉加热搅拌均匀

步骤 3

把淡奶油分成200g用于草莓，200g用于蓝莓，将淡奶油打发至5~6分发，有明显纹路，不会马上消失

步骤 4

把200g的淡奶油分别加入草莓泥和蓝莓泥中搅拌均匀

步骤 5

把一片戚风放在底部，倒入蓝莓奶油等凝固(冰箱冷藏即可)再放入一片戚风倒入草莓奶油

步骤 6

轻轻转动模具然后奶油平整，放入冰箱冷藏

菜谱创建时间：2020-04-05 17:18:47