麻薯球

作者： 爱上烘培的wu

很喜欢跟着网上学习做很多的美食，今天做了一款网红甜品🍮麻薯球，QQ弹弹又有点嚼劲，自己做的安全又健康，家里的大朋友小朋友都喜欢吃！！！

用料

• 牛奶 70克
• 糖 20克
• 食用油 14克
• 普通面粉 10克
• 木薯粉 65克
• 全蛋液 半个（具体看状态）

麻薯球的做法步骤

步骤 1

先把糖➕牛奶➕油称重放在锅里备用（锅最好用一个高一点的锅，以免锅内的材料洒出来，奶锅最好了😋）；开中火搅拌至冒泡，然后加入备好的面粉，继续搅拌至面糊有一点粘稠；

步骤 2

面糊粘稠后关火，倒入备好的木薯粉，搅拌均匀（刚开始搅拌木薯粉时慢点，因为会粉会到处飞🤣）

步骤 3

全蛋液少量多次的加入搅拌好的面糊里面，每一次都要等蛋液充分吸收后在加入下一次，（切记！！！少量多次）

步骤 4

不知道蛋液加多少合适？那就看状态，一般好的状态就是：用刮刀轻轻的挑起面糊，要掉不掉、呈倒三角的样子、面糊看起来光亮顺滑；

步骤 5

预热烤箱，上火210度，下火190度，我的烤箱差不多用了18分钟左右，每个烤箱不一样，具体看自己的烤箱哦，还有一个很简单的方法：如果烤的过程中你闻到了香味，那就证明差不多好了，记得多注重一下哈！！！

步骤 6

出炉啦！

步骤 7

出炉啦！

步骤 8

出炉啦！很好吃，蓬蓬的，QQ弹弹的，大朋友小朋友都很爱，只可惜烤箱太小，做完一次一下就吃完了，然后再继续做第二波😂

麻薯球的小贴士

1、加入面粉的时候多搅拌，要成粘稠状哈； 2、加入全蛋液一定要少量多次！！！看状态！看状态！看状态！！！ 3、不知道烤箱脾气，记得闻到香味了，就要多休息下了。 4、还可以加点芝麻拌在里面哦，动起来吧！💪

菜谱创建时间：2020-04-05 15:21:41