新鲜的艾叶青团

作者： 爱甜品的法学生

我妈眼尖，清明节回去祭祖路上看到了艾草，摘了点回来做青团。 这个方子很好哦，轻咬一口，艾草清香萦绕嘴边，软糯可口。

用料

• 糯米粉 200克
• 热水 190克
• 澄粉 60克
• 艾叶 200克
• 小苏打 若干克
• 红豆沙馅料 360克
• 白糖 20克

新鲜的艾叶青团的做法步骤

步骤 1

称好糯米粉，澄粉，加入热水、白糖，搅拌均匀。

步骤 2

放入九寸披萨盘，冷水入锅，20分钟蒸熟。（上面放油纸防水汽），然后戴上pv手套揉匀。

步骤 3

1嫩艾叶放在加了苏打粉的冷水里泡一下，然后热水烫熟，最后放入冷水冷却一下。 2在搅拌机里放入艾叶，加少量水搅碎。 3艾叶末拿出，挤干水放入面团。

步骤 4

艾叶和面团混合均匀。 分成12份（45g左右），包入馅料(30g左右)。

步骤 5

用保鲜膜包住锁水塑形并且防粘，好吃！

步骤 6

这个季节，青团室温放了一天还是非常柔软，nice

菜谱创建时间：2020-04-05 14:26:31