无油花生糕（无糖椒盐&甜味）

作者： 阿Lynne喽

根据口味不同，下面有两种味道。并且还有两种口感，一种比较粘，一种比较松。

用料

• 椒盐花生糕： （用量见步骤）
• 花生 见下
• 熟面粉 （制作见下）
• 椒盐 见下
• 甜口花生糕： 见下克
• 花生 见下
• 熟面粉 见下
• 糖 见下
• 盐 见下

无油花生糕（无糖椒盐&甜味）的做法步骤

步骤 1

花生炒熟，去皮，用搅拌机或者破壁机弄成糊状（带点小颗粒好吃）。刚开始打比较干，越打越湿润，花生油出来了。我们自己是没额外放油的。

步骤 2

面粉盖保鲜膜，戳几个小洞，蒸25-30分钟，取出晾凉，用筛子筛细即可。

步骤 3

花生糊中加入适量椒盐，尝尝味道，微咸即可。再加入熟面粉搅拌，慢慢加，刚开始仍是上图糊状，继续加熟面粉。

步骤 4

加到可以搓成上图状态，这样的糕出来会干一些（个人喜欢），但是也比较容易碎。若喜欢湿润粘一些的，少加点粉，该状态见下图。

步骤 5

这是粉比较少的，出来效果偏粘，但是这种好塑形。

步骤 6

继续步骤四，该状态虽然干些，但是前提是能够用手捏大团不散开。这步可以再尝下味道，不够咸加点椒盐。

步骤 7

放入模具。

步骤 8

椒盐味成品。

步骤 9

甜味版：步骤类似上面，不加椒盐，步骤3中改成加糖粉，和一丢丢盐（盐也是为了更突出甜味）。加到自己喜欢的甜度即可。

步骤 10

粉少的效果偏粘，但塑形好。

步骤 11

自己吃，随便包一下。味道棒，健康。

菜谱创建时间：2020-04-05 14:05:01