香烤玉米片

作者： 若水way

我的32L烤箱放不下，稍微切了一下，烤完再分开的，一个下午已吃完😂 下次换种切法，粉都减到50试下，橄榄油也可以适量减一下，为了能吃更多

用料

• 普通面粉 75克
• 细玉米粉 75克
• 盐 1克
• 水 65克
• 橄榄油 20克
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 盐 适量
• 油【刷皮用】 适量

香烤玉米片的做法步骤

步骤 1

面粉、玉米面，盐、橄榄油、水混合均匀

步骤 2

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者放到保鲜袋中醒发30分钟

步骤 3

醒发后擀成大薄片，2-3mm，放在油纸上，可以刷一点油

步骤 4

面皮上面刷油，撒上孜然、盐、辣椒粉等调料；烤箱预热180度；薄片切成小块，大家随意发挥，我这个很随意了，下次切工整点

步骤 5

油纸放到烤盘上，放到预热好的烤箱中，180度15分钟左右

步骤 6

时间到或者边缘颜色有点深就可以拿出来了，虽然我之前片没有隔得很开还是有一点点距离的，筷子一拨就散了，没有刚出烤箱的图了，太心急拨开了，所以玉米片正正反反都有

步骤 7

出炉已经脆了，吃了好几片。晾凉，嘎嘣脆，刷油成品更脆，我就没有减油了

步骤 8

装到罐子里，我准备每天吃一点的，结果一下午全吃了🤫

香烤玉米片的小贴士

1、有点什么就放什么，有椒盐我可能就直接撒椒盐不放孜然和盐了 2、面皮下面刷油随意，我是醒发比较久，面皮比较软不好下面刷油，边缘刷了点，烤出来我觉得挺好，挺脆的

菜谱创建时间：2020-04-05 13:22:36