什么？！不用洗碗也能做出简单快手的【凤梨派/酥】（只需一个保鲜袋就能做出完美酥皮

Name: 什么？！不用洗碗也能做出简单快手的【凤梨派/酥】（只需一个保鲜袋就能做出完美酥皮
Ingredients: 约113g1/4lb的黄油一条; 约45g3tablespoons白糖; 约20g两勺奶粉; 约30g两勺杏仁粉; 250g中筋面粉; 约30g水; 表面装饰：; 少许蛋液

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作者：无名蜗

我这回不是标题党啊😂😂😂我这回还就真研究出了懒人福音的懒人食谱了！！！还巨巨巨好吃无敌无敌无敌简单！！！什么？不信只要一个袋子？继续看下去吧，看完肯定有收获🙈🙈🙈懒人万岁！！！不洗碗万岁！！！（在线戏精本人😂😂😂）咳咳咳，关于这个食谱...最后还是要虽然最后要洗一个烤盘➕一个叉子➕一把刀啦....😂😂😂但相比起我之前做的凤梨酥来说，这个简直就是超级懒人福音！！咳咳咳！这完全是个freestyle食谱😂😂😂失败了只能说...烤箱问题或者运气不好吧！！不然真的不可能失败的！！！！

用料

什么？！不用洗碗也能做出简单快手的【凤梨派/酥】（只需一个保鲜袋就能做出完美酥皮的做法步骤

步骤 1

1⃣️一根1/4的黄油🧈，不用室温，直接放入保鲜袋里。 ⚠️保鲜袋一定要够大哦！！ 2⃣️加入3tablespoon的白糖，大约45g左右。（最少放10g，最多放100g，对自己喜好增减～）

步骤 2

3⃣️这两样材料，捏捏捏！！！一定要轻柔啊保鲜袋一定要够厚啊🙈🙈🙈

步骤 3

4⃣️加入杏仁粉、奶粉。我用了大概30g杏仁粉、20g奶粉。（这两样可以不加！！但最后面粉不能增多了！！！）如果想要加多一些奶粉的话，杏仁粉➕奶粉的分量总共不超过80g就行！！多了的话不好成型滴！！🙈🙈🙈也会很腻哦～ ⚠️我这里底部放了一个容器，然后下面放了称来称量。

步骤 4

5⃣️称入250g中筋面粉。我用的all purpose的，可以用高筋也行，低筋面粉也许！低筋面粉更松软，但中筋面粉更酥脆！！😋😋😋

步骤 5

6⃣️稍微把袋子里的空气弄出来些，袋子打个结，捏捏捏！！！一定要轻柔，不要弄破了袋子哦！！

步骤 6

7⃣️能成团之后，解开袋子，用刮刀刮一刮边上的面团。 8⃣️如果不能成团，稍微加入水！！或者加入鸡蛋都可以滴～我这里加了30ml的水。

步骤 7

9⃣️成团之后，用擀面杖擀平...！说好的只用一个保鲜袋就能完成呢？？？（😂😂😂😂😂😂😂咳咳咳！擀面杖不用洗啊.....？哈哈哈哈刮刀也没占到面团，也不用洗啦！！擀面杖和刮刀都没有怎么办？？？没有的话可以直接压平....没错就是这么简单粗暴！！❤️

步骤 8

🔟最后压平后，面团差不多0.5cm厚...目测的啦😂😂😂也可以用尺子量一下？！（可以买有那个厚度圈圈的擀面杖哦） 1⃣️1⃣️压平后，放冰箱冷藏三小时。 ⚠️我是晚上做好了，第二天早上烤，超级无敌快手的！！

步骤 9

1⃣️2⃣️冷藏后，面团拿出来，拿出凤梨馅料。 ⚠️这里可以换成任何你想到的馅料，比如说红豆馅，蜜红豆等等。甚至是肉松馅料也可以滴！！

步骤 10

1⃣️3⃣️把保鲜袋用剪刀剪开！！变成超大的了呢🙈🙈🙈完全不用用到案板哎！！😂😂😂 1⃣️4⃣️切成12份。

步骤 11

1⃣️5⃣️其中的六份放上凤梨馅～

步骤 12

1⃣️6⃣️把没有馅料的酥皮盖上去，用叉子压扁边边～

步骤 13

最后真的只需要洗一把刀子，一个叉子和一个烤盘呢🙈🙈🙈 所有的东西做完后，保鲜袋就光荣牺牲啦！！🤣🤣🤣感谢我们的保鲜袋本人

步骤 14

1⃣️7⃣️所有的凤梨酥做好后，刷上蛋液；刷上蛋液后再表面刮开几道口子，因为不刮口子会开裂的。 ⚠️我这里直接把鸡蛋打散到面包机的揉面桶里，没错...因为我等会要做面包😂😂😂

步骤 15

1⃣️8⃣️烤箱预热上下火350华氏度烤25分钟，出炉完成✅！！！（⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️国内的话180摄氏度，25分钟） ⚠️我开了热风功能哦～看看这完美的底部吧，一点都不会粘烤盘的，不用怕黄油分量多...要知道平常的方子做曲奇，或者酥皮，120g黄油🧈只配150g面粉啊！！！这次咱们113g黄油配了250g面粉呢！！还有奶粉➕杏仁粉，是不是超级神奇？！🤣🤣🤣 对比起来是真的完全不油腻了！！少油少糖的呀😋😋😋😋😋

步骤 16