奶油蘑菇汤（家庭版）

作者： 不食人间烟味

用料

• 蘑菇 5个（看个人喜好，喜欢多点的可以多放几个）
• 面粉 25g
• 黄油 25g
• 盐 少许（按个人口味）
• 牛奶 30g（或者个人喜好可以多加）
• 清水 500g
• 洋葱 稍许
• 培根 1片

奶油蘑菇汤（家庭版）的做法步骤

步骤 1

蘑菇切片，洋葱切丁，培根切丁备用

步骤 2

黄油取10克锅内融化，放入洋葱粒炒香，加入培根粒煸炒，最后放入蘑菇片煸炒，炒的差不多了出锅备用。

步骤 3

锅内加入15克黄油小火融化（关火），筛入25克面粉搅拌，这时候基本是结块的

步骤 4

开中火加入500克清水，用手动打蛋器在面粉筛中一点点过滤，就不会结块了，这一步很重要，不要偷懒，煮至汤汁浓稠放入步骤二所有食材，加入牛奶调味。牛奶可以根据自己的口味添加量，不需要加奶油，一样很浓稠。

奶油蘑菇汤（家庭版）的小贴士

倒入清水后面粉基本是结块的，一开始我只用搅蛋器无法全部化开，后来我就用面粉筛一点点搅拌过筛，筛倒没有颗粒为止，我看了很多方子都没有说怎么化开面粉颗粒，我发现这个方法很简单好用。我儿子喝了之后跟我说是我点的外卖🤣🤣🤣

菜谱创建时间：2020-04-05 13:04:57