苦菜鸡蛋饼

作者： 我想随心所欲

又到了一年的苦菜季，适逢放假，带一把小铲刀，一个小竹篮，挖些苦菜，品尝春天的味道。

用料

• 鸡蛋 3个
• 苦菜 一大把
• 盐 适量
• 油 适量

苦菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

苦菜，田间地头现挖的，摘掉干叶，洗净

步骤 2

锅中加水，水开下苦菜，简单一烫，立刻捞出过凉水。

步骤 3

苦菜切碎

步骤 4

加鸡蛋搅匀，鸡蛋视苦菜的多少加，喜欢鸡蛋的可多加鸡蛋，加盐搅匀。

步骤 5

锅中加油，烧热

步骤 6

油热倒入苦菜鸡蛋，一面煎好翻面，煎另一面

步骤 7

出锅。

菜谱创建时间：2020-04-05 12:05:21