枣糕（简单快手）

作者： 彩色铅笔_tp3q

这个枣糕做法是参考三丰美食的用量，我把步骤简化了。关于用糖量可以按照自己的喜好，我用过白糖，也用过40克的糖量，味道都不错。

用料

• 红枣 100克
• 鸡蛋 6个
• 牛奶 80克
• 红糖 80克
• 小苏打 3克
• 泡打粉 3克
• 盐 2克
• 油 80克
• 普通面粉 180克

枣糕（简单快手）的做法步骤

步骤 1

将蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆中。蛋黄直接放入料理机中。

步骤 2

红枣用热水浸泡1小时，去核切碎。将红枣碎直接放入料理机，倒入牛奶，油，搅成糊状。

步骤 3

在蛋清盆中放入红糖，用打蛋器将蛋清打发，提起打蛋器有尖尖的小角。开始预热烤箱。

步骤 4

将料理机中的糊糊倒入盆中，筛入面粉，盐，泡打粉，小苏打拌匀。

步骤 5

将打好的蛋清倒入4中，翻拌均匀，不要划圈搅拌。上下翻拌。

步骤 6

模具用油纸防沾，倒入面糊9分满，上面可以撒白芝麻。放入预热好的烤箱，上下火150℃，50分钟。烤箱温度请按照自己的烤箱脾气。

菜谱创建时间：2020-04-05 11:48:05