酱牛肉

作者： lily_wei

用料

• 牛腱 1000克
• 八角 5-6个
• 桂皮 2-3块
• 豆瓣酱 5-6勺
• 姜 5片
• 蒜末 6-7瓣
• 料酒 3-5勺
• 生抽 5-6勺
• 香叶 3-5片

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉大块过血水，两个小时换一次清水，大概换3-4次即可。

步骤 2

添加蒜泥，姜片，十三香，黄豆酱，料酒，腐乳一块，抹匀。腌制（有条件可以腌制好放冰箱一晚上）

步骤 3

放入高压锅中，加入香叶，八角，草果，桂皮。清水莫过肉面即可。高压锅上压后30分钟。

步骤 4

煮好后在汤汁里泡几个小时更入味。配上自己喜欢的酱汁即可。

菜谱创建时间：2020-04-05 11:18:10