夹馅肉松小贝

作者： 猫妖小菜

孩子一直爱吃肉松小贝，考虑到现在疫情影响，不方便频繁外出，就自己动手做吧。这个方子是是按照小四卷的方子改动一下，纪录一下，自己下次再做，就不用麻烦找方子了，发上来厨友们看合适也可以拿去试试啊🤗真的是超好吃啊😏没有步骤图，纪录也是一时兴起。方子16个小贝的量

用料

• 洋鸡蛋 7个
• 玉米油 80g
• 牛奶 80g
• 低粉 80g
• 玉米淀粉 10g
• 细砂糖 80g
• 麻薯夹馅
• 三象糯米粉 65g
• 糖分 25g
• 奶粉 10g
• 玉米淀粉 10g
• 牛奶 140g
• 黄油 10g
• 抹面沙拉酱 一瓶
• 肉松 400g

夹馅肉松小贝的做法步骤

步骤 1

用方子里蛋糕材料，后蛋法做三能26乘26方盘两盘戚风蛋糕胚。不会后蛋法戚风蛋糕的可以在下厨房里搜啊，有很多很多，我就不赘述了。预热10分钟烤箱温度150℃时间25分钟这个自己把握上色适当就可以了。

步骤 2

麻薯拉丝夹馅没有配图，配料除黄油以外的材料混匀，倒在叠子里，保鲜膜封好，开水蒸大火18分钟，刮刀切中没有夹生即可。挖出来放入深点的容器加入黄油，用打面钩搅打成拉丝夹馅酱的状态，中途太干可以加一点点牛奶继续搅打吸收，打好入裱花袋备用。

步骤 3

还是没有步骤图 接来了就开始把晾凉的蛋糕胚放在平的桌面，拿一个圆形模具在蛋糕上压下，一转一个就可以抠出圆形小贝形状蛋糕，我用老式玻璃杯扣的形状🤭以此类推，可以压32个圆形蛋糕胚。

步骤 4

最后全部摆好隔一个挤上一个麻薯拉丝夹馅，然后两个合上。以此类推

步骤 5

我用这个沙拉酱抹面滚上肉松就OK了。

步骤 6

这方子做出来的小贝胖胖的，很有份量。

夹馅肉松小贝的小贴士

我写方子纯属自己纪录，顺便分享，不是太详细，没有步骤图 🤭新手看不懂就不要尝试啊，失败我不负责啊🤗其实有点基础的看方子就行了，不需要步骤🤭

菜谱创建时间：2020-04-05 10:56:46