【美食】虎皮尖椒酿肉

作者： 懒懒的张小软

😏最近比较忙，都没有怎么做饭 买尖椒的时候其实没有想到要做什么 就是觉得这个尖椒！太好看了 哈哈哈哈哈

用料

• 尖椒 6-7个
• 猪肉馅 一斤
• 葱 适量
• 姜（姜粉） 适量
• 鸡蛋 1个个
• 生抽 两大勺
• 老抽 两大勺
• 食用油 1小勺
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 酱汁调料
• 生抽 三勺
• 老抽 三勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉

【美食】虎皮尖椒酿肉的做法步骤

步骤 1

准备尖椒 这次买的尖椒，甚是喜欢啊~又绿又嫩，太耐人了~ 洗干净后，用厨房纸巾或者干布或者自然晾干 表面不要有水分哦㊙️

步骤 2

将尖椒一分为③（也可以四段） 去籽 🌶️我是用小个儿的水果刀🔪把尖椒内部的筋都去掉了~

步骤 3

【肉馅】猪肉馅➕料酒➕生抽➕老抽➕葱➕姜➕鸡蛋➕鸡精➕淀粉➕盐（盐一定最后放）抓匀备用~🥄 将准备好的肉馅填入尖椒内（不要过满哦）

步骤 4

【煎尖椒】无图😭 ❗❗❗ 锅内放油~小火🔥小火🔥小火🔥 小火🔥慢煎 ❗❗❗表面变色，变软即可

步骤 5

【酱汁】生抽➕老抽➕水（一比一比二） ➕糖➕盐 小火慢炖~10分钟~

步骤 6

将尖椒夹出来

步骤 7

锅内的酱汁大火~淋入水淀粉勾芡后 浇汁~~~

步骤 8

尖椒酿肉~完成~~~ 太太太下饭了㊙️㊙️㊙️㊙️

【美食】虎皮尖椒酿肉的小贴士

❗❗❗ 处理尖椒的时候，强烈建议戴手套！戴手套！戴手套！！

菜谱创建时间：2020-04-05 09:54:13