姜饼曲奇

作者： _A_M_Y_

不仅仅是做饼干，更是一项非常棒的亲子活动。我们家的小朋友们每次都可以玩一上午哦，在足不出户的日子里是不是非常有诱惑力呢？

用料

• 面粉 3杯 (cup)
• 泡打粉 (Baking powder) 1 1/2 茶勺 (teaspoon)
• 苏打粉 (Baking soda) 3/4 茶勺
• 盐 1/4 茶勺
• 姜末或姜粉 1汤勺 (Tablespoon)
• 丁香粉ground cloves 1/4 茶勺
• 肉桂粉(Ground cinnamon) 1 3/4 茶勺
• 黄油 (室温) 6汤勺
• 红糖 3/4 杯
• 鸡蛋 1个
• 糖浆(maple syrup) 1/2 杯
• 香草精或香草膏(vanilla Extract/ paste) 2茶勺

姜饼曲奇的做法步骤

步骤 1

准备一个小碗：混合面粉、苏打粉、泡打粉、盐、姜粉、丁香粉和肉桂粉搅拌均匀

步骤 2

厨师机放入黄油、红糖中速搅拌，再放入鸡蛋、糖浆和香草精。最后分三次慢慢倒入小碗里搅拌好的面粉混合物。

步骤 3

面团从厨师机里拿出来揉一揉，盖上保鲜膜，室温放置2-8小时

步骤 4

等面团醒好，再揉一揉，分成三团。擀成一张大概0.6厘米厚的面皮。小朋友们就可以用各式各样的饼干模具开始做自己的小饼干啦

步骤 5

烤箱预热375度，烤盘垫上一张烤箱纸(parchment paper), 每个饼干之间间隔1.5厘米摆放好。烤7-10分钟，拿出来晾凉。然后小朋友们就可以开始用奶油在饼干上进行创作了。（我们家的小朋友都是边做边吃，所以没有拍到成品图片😋)

姜饼曲奇的小贴士

* 我们买的现成奶油 Wilton Royal Icing * 我们家没有丁香粉了，所以就没有加，好像影响也不大😆

菜谱创建时间：2020-04-05 02:11:09